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正宗地道壮乡味,体验舌尖上的美食
作者:沈广站    文章来源:本站原创    点击数:    更新时间:2015/3/27

  壮族菜有着悠久的历史和文化,壮族人热情好客,每每有客人来访,都会热情地把壮族菜推荐给他们,用餐时还配上壮族特有的待客方式。其中影响最大的就是《敬酒歌》。当有客人来时,壮族人会举行隆重的宴会,边吃边饮,边唱歌边喝酒,《敬酒歌》就是唱得最多的一首:“我家没有好菜饭,只有土鸡土鸭土白菜,希望客人不嫌弃,桌上只有原生态。”位于文山市卧龙大桥肉联厂安置区(州供销社背后)的文山市宝之味鯰鱼坊(八宝鯰鱼坊)就是一家独具特色的原生态壮乡口味餐馆, 主营:八宝鯰拐鱼、壮乡姜炒麻鸭、海子腊猪脚、各式鲜味特色炒菜,同时出售各类文山土特产品:八宝贡米、八宝粽粑、原生态蜂蜜、原生态山茶油和底圩茶等,众多让舌尖跳跃的美食,让无数游客饱尝了壮乡风味的魅力。餐馆共有一千四百个平方,30张餐桌,十四个包厢,可以承办婚宴、生日包餐、同学聚会等,环境优雅、停车方便,酒店享受、工薪消费。 

       吃鱼的男人强健、吃鱼的女人俏俊美丽、吃鱼的小孩明慧,心旷神怡醉壮乡,鱼味无穷八宝鯰鱼坊,八宝鯰鱼坊欢迎您的光临!

       地址:文山市卧龙大桥肉联厂安置区(州供销社背后)

       订餐热线:0876-2832699/15912738277

 

 

  

  

 【主食八宝米】八宝贡米是八宝的特产,以香味浓、甘甜滋润、油脂芊、颗粒大、滑感强、形色美、成熟快、产量高八大优点而闻名,为明清两代贡米。我们今天就来吃吃古代进贡给皇帝吃的八宝米。

 【招牌菜】酸辣鲶拐鱼:纯生态鲶拐鱼,产自八宝河,肉质细腻,而且刺少,加上酸笋的味道,其特点是酸辣鲜香,丰富的口感,是一道不错的开胃菜。

 【姜炒鸭】来自广南壮族农户自家养的麻鸭子 鸭子的香味融入到姜里面,姜又激发了鸭子的香味,口感鲜嫩。

 【辣子鸡】(本地土鸡):可能很多人看到比鸡肉还要多的辣椒,觉着鸡肉是配角,但我却更喜欢在这满盘的辣椒和麻椒里扒拉着寻找那外焦里嫩鸡肉丁的感觉,寻觅也是一种味道。

 香椿腊肉:这久正是吃香椿季节,加上店主自家做的腊肉,是我最喜欢的一道菜哦。给个赞

 炸排骨:不错的下酒菜,皮酥肉嫩,吃了一包辣子把我辣得够呛

 小米辣炒牛肉:喜欢拌在饭里吃,相信大家应该跟我有同感吧?

荤菜就怎么多,素菜我就不多介绍了

 

 菜品介绍的差不多了,相信大家都流口水了吧,开吃,开吃,小二上酒,无酒不成席(在此提醒:开车不喝酒,喝酒不开车)。

店里的牆画都是壮乡八宝的风景画,浓郁的壮乡感觉,值得一提的是店家还收藏了一幅著名画家董宜峰亲笔画的《鲶鱼戏水图》,在店里吃饭感觉身临其境画中,其乐融融。

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